518知识网

当前位置:首页 > 面包 > 当前文章

面包

手工揉面怎么做?手工揉面的做法步骤

2023-08-16 518美食网
手工揉面的原料
名称用量
高筋面粉200克
低筋面粉50克
白糖25克
2.5克
110克左右
鸡蛋一个
酵母4克左右
黄油25克

  方法步骤

  1、所有材料除黄油外放入容器中,水尽可能用冰水。盐和糖最好不要和酵母放一块

  2、搅拌均匀后,盖盖,放入冰箱冷藏室30分钟

  3、取出来揉

  4、并至出膜

  5、加入软化的黄油

  6、继续揉

  7、揉至表面光滑即可取一小块面团展示

  8、如果是土司,就是大片薄膜,即使是破裂,破裂处非常光滑

手工揉面的讨论
网友观点作者回复
不放鸡蛋会怎样,婆婆鸡蛋过敏,一直在找不加鸡蛋的点心。
请教什么叫盐糖和酵母不要放在一块儿,最后不都是搅和在一起的了么?还是分开两次放呢?
请问。。做这个是用来干啥的
严格按步骤来的,揉到怀疑人生,可还是没揉出来

文章评论

手工揉面怎么做?手工揉面的做法步骤文章写得不错,值得赞赏
  • 个人微信扫码

    工作时间

    周一至周日 9:00-21:00

  • 如果你觉得本站很棒,可以通过扫码支付打赏哦!

    • 微信收款码
    • 支付宝收款码