芋头糖水正宗做法?

　　观点1：

　　芋头糖水】

　　所需食材：芋头1个，片糖1片，适量吃清水，适量的冰块。

　　做法步骤：

　　第一步：取出芋头，用刀子去掉芋头的外皮，用清水冲洗干净，用刀子切成大小均一的方块状，最后放入盘中，再加入适量的清水浸泡，去除一部分淀粉，淀粉太多煮出来的糖水太粘不好喝。

　　第二步：锅中加入适量的清水，再加入芋头小块，大火煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。

　　第三步：打开锅盖，待芋头煮至呈透明状即可，出锅沥干水分装盘备用。

　　第四步：另起锅，锅中加入适量的清水，加入1片片糖，大火煮沸，再煮3分钟把片糖完全煮融化，片糖煮融化后出锅倒入碗中，再从冰箱取出适量的冰块倒入糖水中，用勺子搅拌均匀使冰块完全融化。

　　第五步：把芋头倒入糖水盒中，再倒入冰糖水，盖上盒盖，倒入冰箱冷藏即可，想喝的时候取出用勺子盛碗喝就可以了。

　　小提示：

　　1、芋头煮熟就可以了，不要煮太软，煮太软而影响口感！

　　2、喜欢吃甜一点的可以放多一片糖。

　　3、芋头不要太小，太小容易煮烂，且口感不好。

　　观点2：

　　芋头糖水是一款经典的中式甜品，以芋头为主要食材，口感细腻、香甜可口。以下是芋头糖水的正宗做法：

　　食材：

　　1. 芋头 500克

　　2. 冰糖 100克

　　3. 水 800毫升

　　4. 生姜 1小块

　　步骤：

　　1. 准备芋头：将芋头去皮，切成约2厘米见方的小块。然后将切好的芋头放入沸水中煮3-5分钟，捞出后放入冷水中浸泡，备用。这一步可以去除芋头的涩味。

　　2. 炖煮芋头：将水倒入锅中，加入冰糖和切好的生姜片，用中小火将冰糖煮至溶化。然后放入煮过的芋头块，继续炖煮约20分钟，直到芋头变得软糯。

　　3. 调整口味：在炖煮过程中，尝试芋头的味道，根据个人口味加入适量的冰糖或水。同时，可以加入少许食盐，以增强芋头的甜味。

　　4. 出锅：炖煮至芋头熟透、汤汁浓稠时，将芋头糖水倒入碗中，即可享用。

　　这款芋头糖水正宗做法简单易学，口感香甜细腻。在享用时，可以根据个人喜好添加一些配料，如椰奶、西米等，以增加口感和营养。