攸县绿豆稀做法?

　　观点1：

　　攸县绿豆稀是一种攸县传统的小吃,主要由绿豆、猪肉和糯米等材料制成。以下是攸县绿豆稀的一般做法:

　　材料:

　　-绿豆500克

　　-猪肉末100克

　　-糯米200克

　　-姜末适量

　　-葱花适量

　　-酱油适量

　　-料酒适量

　　-盐适量

　　-鸡精适量

　　-食用油适量

　　做法:

　　1.将绿豆浸泡在水中6-8小时,直至豆子变软。

　　2.将泡好的绿豆去皮,切成小块。

　　3.将猪肉末用盐、酱油、料酒、姜末拌匀,腌制10分钟左右。

　　4.将糯米洗净,加入锅中,加入适量的水,煮至糯米变软。

　　5.将煮好的糯米和绿豆一起放入锅中,加入适量的鸡精和食用油,翻炒均匀。

　　6.炒至绿豆和糯米熟透,加入葱花和姜末,翻炒均匀即可。

　　7.将炒好的绿豆稀装入碗中,可以根据个人口味加入适量的酱油和醋。

　　8.可以根据个人口味加入一些糖,口感更佳。

　　攸县绿豆稀是一道美味可口的传统小吃,可以搭配米饭或馒头食用,也可以作为小菜单独享用。

　　观点2：

　　攸县绿豆稀是一道传统的湖南甜品，制作简单，做法如下：

　　所需材料：

　　绿豆200克、白糖适量、清水适量。

　　步骤：

　　1. 将绿豆洗净后浸泡4-5个小时，放入锅中加清水煮沸。

　　2. 把绿豆煮至开花后，捞出沥干水分，加入适量清水再次煮开。

　　3. 转小火慢慢煮，煮约20分钟左右。

　　4. 加入适量白糖，继续煮15分钟左右至绿豆烂熟。

　　5. 取出绿豆，把汁液留下备用。

　　6. 把绿豆加入搅拌机中，搅拌成细腻的豆泥状。

　　7. 加入之前留下的汁液，调匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 煮绿豆时先用大火煮开，再转小火，这样有利于绿豆充分煮熟。

　　2. 在加入白糖时，需要根据自己的口味来决定加入的数量。

　　3. 搅拌绿豆时可以根据个人口感来决定搅拌的时间，搅拌时间越长，绿豆稀口感越细腻。