南瓜慕斯怎么做?南瓜慕斯的做法步骤
2023-08-02
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名称 | 用量 |
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戚风蛋糕片 | 1片 |
南瓜泥 | 150克 |
动物性淡奶油 | 110克 |
南瓜丁 | 50克 |
白砂糖 | 10克 |
牛奶 | 90克 |
酸奶味QQ糖 | 70克 |
菠萝味QQ糖 | 20克 |
热水 | 40克 |
方法步骤
1、淡奶油加糖打至6成发入冰箱冷藏备用
2、酸奶QQ糖加入50克热牛奶中搅拌至完全融化
3、加入南瓜泥,混合均匀
4、拌好的南瓜糊,温凉后倒入淡奶油中,再倒入剩余的40克牛奶,用刮刀翻拌均匀
5、在模子底部放上蛋糕片,铺上南瓜丁
6、倒入奶油南瓜慕斯糊,稍晃动模子使慕斯糊表面平整,入冰箱冷藏3—4小时
7、菠萝味QQ糖加入40克温水中,搅拌至完全融化
8、放凉后倒入凝固好的慕斯面上,再入冰箱冷藏至镜面完全凝固
9、模子放一高容器上,电吹风对模子外围吹几十秒,即可顺利脱模
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南瓜慕斯怎么做?南瓜慕斯的做法步骤文章写得不错,值得赞赏