草莓慕斯蛋糕怎么做？草莓慕斯蛋糕的做法步骤

　　方法步骤

　　1、可可粉加热水搅拌至溶解

　　2、1中加入色拉油搅拌均匀

　　3、将低粉筛入2中，轻轻搅拌均匀

　　4、将蛋黄加入3中，搅拌均匀。这样蛋黄糊就做好了

　　5、开始准备蛋白霜，蛋清先用打蛋器打出大泡

　　6、然后加入白糖，继续打发

　　7、打发至硬性发泡就完成了

　　8、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀

　　9、再将1/3蛋白霜加入8中，搅拌均匀

　　10、最后将剩下的1/3蛋白霜加入9即可。175度30-40分钟

　　11、草莓在淡盐水中浸泡十分钟，然后切成小块

　　12、草莓同白糖一起放入锅内，小火加热至糖溶解

　　13、大火加热，不停的搅拌，直到汤汁变得浓稠

　　14、取1/3煮好的草莓酱，将用牛奶泡软的吉利丁片加进去。小火加热搅拌至溶解，再把剩下的草莓酱加进去搅拌均匀，之后放凉备用

　　15、淡奶油打发至6分发，还可以流动的状态

　　16、将4与5混合均匀，就是幕斯馅了

　　17、蛋糕模内先放一片蛋糕做底，然后加入一层幕斯馅

　　18、一层蛋糕体，这样一共放六层。放入冰箱冷藏一晚即可