麦穗面包怎么做？麦穗面包的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性

　　2、室温基本发酵60分钟

　　3、分割成200g一个，滚圆松弛30分钟

　　4、将面团对折卷起

　　5、将面团卷成圆柱形放入烤盘

　　6、以温度30℃，室温发酵50分钟

　　7、发酵后，用剪刀剪出麦穗状

　　8、以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟