肉桂葡萄干核桃吐司怎么做？肉桂葡萄干核桃吐

　　方法步骤

　　1、混合粉，糖，盐，酵母，和肉桂粉，加入蛋，黄油，奶，水，拌匀成为面团。揉至面团非常光滑饱满，可以出膜。我的KA勾型头第三档揉了10分钟左右。因为葡萄干和核桃太多，我怕用机器揉会把原料弄的太碎，而且撕断面团的组织，就在出膜后用手把葡萄干和核桃揉入面团至分布均匀。一开始好像是不可能的任务，但是耐心揉一会还是可以把原料都揉入面团的

　　2、放入抹油的容器，盖保鲜膜，室温发酵2小时，至体积加倍

　　3、分两份，整形成吐司，放入8X4英寸（130ML）的吐司模。(我做的是一半的量，没分)

　　4、二次发酵60到90分钟至体积加倍

　　5、放入预热350F（175C）的烤箱烤20分钟，把模具转180度，再烤20到30分钟至金黄。取出，趁热抹一层融化的黄油，脱模

　　6、把抹过黄油的顶部在肉桂糖粉（0.5杯糖与2大勺肉桂粉混合均匀）滚一遍，使其均匀蘸上厚厚的一层肉桂糖粉。放凉至少一小时