法式风车面包怎么做？法式风车面包的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性

　　2、将面团基本醒发30分钟

　　3、将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟

　　4、将面团排气，包入提子和红豆各10克

　　5、在表面盖上一块20克的面团

　　6、用剪刀剪出风车形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大

　　7、在表面撒上面粉，放上杏仁片，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟，烤至金黄色