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心形椰蓉面包怎么做?心形椰蓉面包的做法步骤

2023-08-16 518美食网
心形椰蓉面包的原料
名称用量
高粉300克
黄油30克
鸡蛋液30克
蜂蜜45克
3克
酵母3克
牛奶165克
黄油50克
椰蓉100克
糖分30克
蛋液40克

  方法步骤

  1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  2、发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟

  3、案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉,然后擀成椭圆形,先对折一下,再折一下,用剪刀剪开一个口子,向外翻开,呈现一个心形

  4、依次做好,放烤盘里。进行最后发酵

  5、发至两倍大时,刷蛋液,撒白芝麻点缀一下

  6、烤箱预热180度,上下火,20分钟即可

  7、黄油加糖分打发,加入蛋液搅拌均匀,加入椰蓉拌匀,如果感觉干的可以适当加入牛奶,我没加,感觉干湿正好

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心形椰蓉面包怎么做?心形椰蓉面包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏