心形椰蓉面包怎么做?心形椰蓉面包的做法步骤
2023-08-16
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名称 | 用量 |
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高粉 | 300克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋液 | 30克 |
蜂蜜 | 45克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 165克 |
黄油 | 50克 |
椰蓉 | 100克 |
糖分 | 30克 |
蛋液 | 40克 |
方法步骤
1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2、发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟
3、案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形,包入椰蓉,然后擀成椭圆形,先对折一下,再折一下,用剪刀剪开一个口子,向外翻开,呈现一个心形
4、依次做好,放烤盘里。进行最后发酵
5、发至两倍大时,刷蛋液,撒白芝麻点缀一下
6、烤箱预热180度,上下火,20分钟即可
7、黄油加糖分打发,加入蛋液搅拌均匀,加入椰蓉拌匀,如果感觉干的可以适当加入牛奶,我没加,感觉干湿正好
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文章评论
心形椰蓉面包怎么做?心形椰蓉面包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏