汤种肉松面包怎么做?汤种肉松面包的做法步骤
2023-08-11
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名称 | 用量 |
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面粉 | 400g |
肉松 | 适量 |
水 | 130g |
细砂糖 | 40g |
鸡蛋液 | 40g |
盐 | 1/2小勺 |
奶粉 | 15g |
汤种 | 120g |
黄油 | 30g |
酵母 | 1勺半 |
沙拉酱 | 若干 |
方法步骤
1、面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,放置温暖处发酵至2倍大
2、将发酵好的面团分成约70g一个,排气滚圆,包上保鲜膜15分钟
3、取一份面团擀成椭圆形
4、卷成橄榄形,并捏紧封口
5、封口朝下放置于烤盘中
6、在温暖潮湿的地方进行2次发酵,至原来的2倍大,大约40分钟
7、烤箱预热180度,烤15分钟。面包凉透之后,在表面抹上厚厚的沙拉酱
8、表面沾满肉松即可
网友观点 | 作者回复 |
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文章评论
汤种肉松面包怎么做?汤种肉松面包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏