港式生炒骨怎么做？港式生炒骨的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将排骨洗净后，与Ａ中调料拌匀，腌制30分钟。青红椒、菠萝切块

　　2、番茄酱80克、糖30、白醋15ＭＬ、水淀粉20克、盐3克调料混合均匀，淀粉80克、泡打粉4克过筛后与少量水调成面糊备用

　　3、起锅热油，到八成热时，将腌制好的排骨，放入2中调好的面糊里裹上浆，放油锅炸熟

　　4、所有排骨都炸熟后，捞出，再将油锅烧至十成热，将排骨复炸一次，10秒钟后捞出，放厨房纸上吸干多余油份

　　5、炒锅内倒少量油，将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将2中调好的调料倒入，烧开后，放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块，均匀的裹上酱汁即可出锅