可丽饼怎么做?可丽饼的做法步骤
2023-07-18
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名称 | 用量 |
---|---|
低筋面粉 | 62克 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1克 |
黄油 | 15克 |
朗姆酒 | 5克 |
鲜奶油 | 8克 |
奶油奶酪 | 150克 |
黄桃果酱 | 30克 |
鲜奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
酸奶 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
方法步骤
1、可丽饼面糊:低筋面粉加盐加糖混合均匀
2、加入鸡蛋搅拌
3、粉刺加入牛奶搅拌均匀
4、搅拌好的样子
5、加入融化的黄油搅拌均匀
6、分别加入朗姆酒和鲜奶油搅拌均匀
7、不粘平底锅扫黄油或者色拉油,待锅有热度摊入面糊迅速转动呈圆形,用小火
8、待一面摊至金黄,翻面.再将另一面摊个15-30秒,层叠放置,覆盖保鲜膜
9、制作奶油馅:软化的奶油奶酪加糖打至顺滑
10、加入酸奶拌均匀
11、加入黄桃果酱拌均匀
12、鲜奶油打发,混入步骤11中搅拌均匀.奶油馅就完成了
13、可丽饼摊开,用裱花带挤入螺旋状奶油馅,然后再覆盖一层可丽饼
14、继续挤上奶油馅,这样反复几次,筛上糖粉,放上杏桃果肉,冷藏食用
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可丽饼怎么做?可丽饼的做法步骤文章写得不错,值得赞赏