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海南蛋饼怎么做?海南蛋饼的做法步骤

2023-08-13 518美食网
海南蛋饼的原料
名称用量
低筋面粉140G
色拉油60G
白砂糖50G
全蛋1个
蛋黄1个
奶粉20G
苏打粉3G
红豆沙200G
咸蛋黄4个

  方法步骤

  1、所有材料,有兴趣的可以加一些黑芝麻作为装饰,这个方子做16个

  2、将色拉油+糖+全蛋和蛋黄混合,搅拌均匀

  3、筛入低筋面粉、奶粉和苏打粉,用刮刀切成湿面团,盖上盖子,静置20分钟

  4、趁这个时候,就可以做馅料了。先将咸蛋黄上撒点水,放入预热175度的烤箱,烤七八分钟,取出来,将每一个受蛋黄一分为二,成8个;再将红豆沙分成8份,即25G一小剂

  5、取一个红豆沙小剂,包入半个咸蛋黄。再将第3步骤调成的面团分为8等份

  6、取一小剂面团,包入已包入感蛋黄的红豆沙团

  7、放入烤盘

  8、在每个小面团外表刷一层蛋黄液

  9、烤箱预热175度,中层,15分钟,取出来,稍冷几分钟后,将每个面团一分为二,做成半月状

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海南蛋饼怎么做?海南蛋饼的做法步骤文章写得不错,值得赞赏