巧克力脆糖华芙饼怎么做?巧克力脆糖华芙饼的
2023-08-16
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名称 | 用量 |
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高粉 | 80g |
低粉 | 50g |
牛奶 | 40ml |
可可粉 | 20g |
黄油 | 75g |
干酵母 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 20g |
盐 | 1g |
黄金咖啡调糖 | 50g/珍珠糖/粗砂糖 |
方法步骤
1、除黄油和糖以外,所有材料打匀,加入黄油打匀,此时是非常黏糊的一个状态
2、从搅拌机中取出,用手合成一个面团,尽量去揉光滑,加入黄金咖啡调糖揉匀
3、盖上保鲜膜室温发酵1小时左右至两倍大,分割成8份
4、华夫模具预热,两面都要预热
5、放入面团,不时翻面,全程用最小火
6、双面都烤熟即可用筷子夹出,放在冷却架上冷却
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文章评论
巧克力脆糖华芙饼怎么做?巧克力脆糖华芙饼的文章写得不错,值得赞赏