千层肉饼怎么做？千层肉饼的做法步骤

　　方法步骤

　　1、面粉用温水加一小撮盐和成软硬适中的面团揉至光滑，饧半小时

　　2、根据自己口味提前准备好一份肉馅（也可用红豆沙、油盐酥、葱油酥等自己喜欢的馅料代替）

　　3、饧好的面团取适量擀成一张大薄片

　　4、然后可参考上面图示的方法涂上薄薄的一层肉馅并折好（注意面片的四周留下一圈不要涂抹肉馅方便等下粘连折起）

　　5、完成后再适当擀开擀薄（擀的时候注意用力尽量避免把里面的肉馅挤出来）

　　6、平底锅烧热后倒油，油热后放入擀薄擀大的面饼小火煎至两面金黄

　　7、加入小半碗水盖上锅盖中大火烧至水干后开盖

　　8、继续用小火两面各再煎上约3分钟至饼面脆硬肉馅変熟（拿不准的话可用筷子插入试着看下）