肉汤焖饼怎么做?肉汤焖饼的做法步骤
2023-08-10
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名称 | 用量 |
---|---|
饼丝 | 若干 |
红烧肉 | 若干 |
肉汤 | 若干 |
豆芽菜 | 若干 |
胡萝卜 | 若干 |
葱 | 若干 |
姜 | 若干 |
盐 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
酱油 | 若干 |
方法步骤
1、准备好饼丝;胡萝卜丝;红烧肉;肉汤一碗;葱姜。肉汤要一次兑足盐;鸡精;酱油调色,也可加入一些清水,避免汤汁少,焖制时糊锅。焖饼要切成手指粗的宽条,太细了就容易焖散
2、锅中放油,爆香葱姜,再放入胡萝卜丝炒香,然后放入豆芽菜,不要动了,转中火后,放入饼丝;码上红烧肉块,接着浇入调好的肉汤,盖上锅盖,不要再掀开了,从上汽开始计算,3分钟后,掀开锅盖,铲匀即可出锅
3、第一次做,可能汤汁多少掌握的不好,可以多放一些汤汁,掀开锅盖后如果发现还有剩余的汤,就再焖一会。吃的时候配一些春节剩余的腊八蒜,那是非常的地道啊
网友观点 | 作者回复 |
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肉汤焖饼怎么做?肉汤焖饼的做法步骤文章写得不错,值得赞赏