面包

Tips：百看不如一试，百吃不如一练。

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炼乳吐司辫子包怎么做？炼乳吐司辫子包的做法

炼乳吐司辫子包的原料名称用量金像高粉 280克牛奶 168克干酵母 4.5克风车面包粉 120克黄油 32克白砂糖 32克盐 5克炼乳 80克鸡蛋 40克牛奶 20克方法步骤 1、中种材料混合成团 2、温暖处发酵至3倍大，和主面团材料混合，后油法，揉至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时 3、排气、分割成...
人气指数:371 23-08-10
法式乡村果仁面包怎么做？法式乡村果仁面包的

法式乡村果仁面包的原料名称用量改良剂 5克高筋面粉 1000克墨西哥馅若干砂糖 200克盐 10克全蛋 120克酵母 10克奶粉 30克奶油 100克水 500克方法步骤 1、面团材料中除奶油外所有材料一起拌匀至光滑有弹性 2、加入奶油继续搅拌快速搅拌至面筋扩展阶段，面团温度28℃ 3、室温发酵一小时 4、面团分割...
人气指数:186 23-08-10
大理石华尔兹怎么做？大理石华尔兹的做法步骤

大理石华尔兹的原料名称用量细糖 150克高筋面粉 900克低筋面粉 250克豆沙 300克酵母 15克盐 12克奶粉 40克鸡蛋 400克水 280克 sp 10克色拉油 50克方法步骤 1、将所有材料（除奶油）混合，搅拌至表面光滑有弹性，然后再加入奶油搅拌至面团完成阶段 2、室温基本发酵30分钟 3、用保鲜膜包好，放入冰柜...
人气指数:465 23-08-10
欧式面包怎么做？欧式面包的做法步骤

欧式面包的原料名称用量中筋面粉 6.5杯(一杯=140克) 温水 3杯(720毫升,高于体温) 干酵母 1.5大勺盐 1.5大勺方法步骤 1、将干酵母,盐,温水,面粉依次倒入盆中 2、用木勺或者木棒搅拌均匀即可.这个过程通常1-2分钟,然后盖上盖子,室温醒发2小时 3、2小时以后,面团在盆中膨胀,摊平.继续盖上盖子,放入冷藏3小时...
人气指数:497 23-08-10
维也纳面包怎么做？维也纳面包的做法步骤

维也纳面包的原料名称用量麦芽精 2.5克低粉 110克高粉 400克盐 9克砂糖 20克干酵母 5克奶粉 40克水 325克黄油 50克方法步骤 1、面粉围成粉墙,除黄油外的其它材料倒入粉墙中,留点水 2、慢慢与粉混合,不要让液体流出 3、混合成团后,再根据面团的软硬将剩余的水添加进去 4、继续揉搓 5、面团具有弹性...
人气指数:460 23-08-10
意大利熏火腿面包怎么做？意大利熏火腿面包的

意大利熏火腿面包的原料名称用量高筋面粉 250克基本酵母起子 50克熏火腿丁 50克(可用培根代替) 水 142克酵母 1/4小勺盐 5克橄榄油 15克方法步骤 1、基本起子面团:面包粉45克,水27克,酵母1/16小勺,盐1克.所有材料一起揉合成团,室温12小时以后使用 2、除起子和熏火腿外,所有材料放在盆中揉成团 3、起子分...
人气指数:371 23-08-10
大蒜香菜牛奶面包怎么做？大蒜香菜牛奶面包的

大蒜香菜牛奶面包的原料名称用量高粉 300克细砂糖 30克盐 2克鸡蛋 60克干酵母一小勺牛奶 125克黄油 20克香菜适量蒜泥适量盐适量黄油 20克方法步骤 1、除黄油外的所有材料放入搅拌盆中,牛奶根据面团情况酌情增减 2、揉成稍光滑的面团后,加入软化的黄油,继续揉搓 3、当面团揉到光滑,具有弹性...
人气指数:268 23-08-10
迷迭香乳酪面包怎么做？迷迭香乳酪面包的做法

迷迭香乳酪面包的原料名称用量高筋面粉 300g（金像牌）低筋面粉 100g（美玫牌）黄油 40g 盐 5g 细砂糖 16g 干酵母 4g 奶粉 32g 水 260g（机器揉面一次倒入，手揉请先加90%水，然后再酌情添加）奶油奶酪约150g 干燥迷迭香适量全蛋液 15g 橄榄油 15g 帕马森奶酪粉适量方法步骤 1、先将高筋面粉，低筋面粉...
人气指数:156 23-08-10
原味吐司怎么做？原味吐司的做法步骤

原味吐司的原料名称用量高筋面粉 300g 细砂糖 18g 盐 6g 奶粉 6g 干酵母 1/2小勺鸡蛋 15g 牛奶 60g 水 130g 黄油 15g 方法步骤 1、混合高筋面粉，细砂糖和盐，然后加入奶粉和干酵母混合均匀，接着加入蛋液，牛奶，水，搅拌成一个初具有弹性的面团，接着加入黄油继续搅拌，一直搅拌至面团能拉出薄且透明的...
人气指数:229 23-08-10
椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的做法步骤

椰蓉面包的原料名称用量高筋面粉 120克速溶干酵母 1小勺(5ML) 低粉 30克黄油 30克细砂糖 18克盐 1/2小勺(2.5ML) 水 80克全蛋液 30克全脂奶粉 8克椰蓉 70克糖粉 35克全蛋液 35克全脂奶粉 10克方法步骤 1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展...
人气指数:300 23-08-09
黑豆渣吐司怎么做？黑豆渣吐司的做法步骤

黑豆渣吐司的原料名称用量高筋面粉 250克豆渣 100克黄油 25克糖 45克麦芽糖 10克盐少许鸡蛋一只干酵母 4克水适量方法步骤 1、除了黄油意外全都倒进面包机里 2、搅拌10分钟后加入黄油，继续搅拌 3、搅拌成拿起面团拉开有薄膜状就可以了，我的面包机要30分钟左右 4、拿出来烤箱，45度发酵90分钟...
人气指数:129 23-08-09
田园芝士面包怎么做？田园芝士面包的做法步骤

田园芝士面包的原料名称用量青豆粒若干洋葱粒若干高粉 200克酵母 3克黄油 20克鸡蛋一只（留小小刷表面）牛奶 90克砂糖 30克盐 3克胡萝卜粒若干培根切小片方法步骤 1、基础面团材料除了黄油，全倒进面包机里揉10分钟后放入黄油继续揉至可以拉至扩展阶段，放烤箱40度左右发酵至两倍大 ...
人气指数:116 23-08-09
吐司糖果怎么做？吐司糖果的做法步骤

吐司糖果的原料名称用量吐司 6块胡萝卜 1根沙拉酱适量方法步骤 1、胡萝卜刨丝，焯一下水，晾凉后用沙拉酱拌匀，做成胡萝卜沙拉 2、吐司切掉四周的硬边 3、将寿司帘铺平，在上面放一张比吐司长宽都稍大的保鲜膜，将吐司平放在保鲜膜上，涂一层沙拉酱，再将适量的胡萝卜沙拉放在上面 4、用寿...
人气指数:103 23-08-09
蜂蜜豆沙卷面包怎么做？蜂蜜豆沙卷面包的做法

蜂蜜豆沙卷面包的原料名称用量高粉 200克蜂蜜 30克豆沙若干鸡蛋液 20克盐 2克酵母 3克牛奶 110克黄油 20克方法步骤 1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟 2、将面团擀成...
人气指数:377 23-08-09
草莓奶油面包怎么做？草莓奶油面包的做法步骤

草莓奶油面包的原料名称用量高粉 200g 淡奶油适量草莓适量白砂糖 20g 鸡蛋 1个牛奶 120g 酵母 2g 黄油 20g 方法步骤 1、原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大 2、面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟 3、取一份，擀成牛舌状，从上至...
人气指数:176 23-08-09