原味吐司怎么做?原味吐司的做法步骤
2023-08-10
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名称 | 用量 |
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高筋面粉 | 300g |
细砂糖 | 18g |
盐 | 6g |
奶粉 | 6g |
干酵母 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 15g |
牛奶 | 60g |
水 | 130g |
黄油 | 15g |
方法步骤
1、混合高筋面粉,细砂糖和盐,然后加入奶粉和干酵母混合均匀,接着加入蛋液,牛奶,水,搅拌成一个初具有弹性的面团,接着加入黄油继续搅拌,一直搅拌至面团能拉出薄且透明的薄膜,面团就揉好了,放在温暖湿润处,基础醒发约1小时
2、1小时后将面团平均分成3份,滚圆,盖布松弛20分钟
3、面团拍扁,左右对折成长条形
4、将长条形擀长,宽度约为6-8厘米,长度约30cm
5、将长条形卷成圆柱形,收口处面皮要薄
6、3个面团全部卷成圆柱形后,将面团接口冲下挨排放置
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文章评论
原味吐司怎么做?原味吐司的做法步骤文章写得不错,值得赞赏