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原味吐司怎么做?原味吐司的做法步骤

2023-08-10 518美食网
原味吐司的原料
名称用量
高筋面粉300g
细砂糖18g
6g
奶粉6g
干酵母1/2小勺
鸡蛋15g
牛奶60g
130g
黄油15g

  方法步骤

  1、混合高筋面粉,细砂糖和盐,然后加入奶粉和干酵母混合均匀,接着加入蛋液,牛奶,水,搅拌成一个初具有弹性的面团,接着加入黄油继续搅拌,一直搅拌至面团能拉出薄且透明的薄膜,面团就揉好了,放在温暖湿润处,基础醒发约1小时

  2、1小时后将面团平均分成3份,滚圆,盖布松弛20分钟

  3、面团拍扁,左右对折成长条形

  4、将长条形擀长,宽度约为6-8厘米,长度约30cm

  5、将长条形卷成圆柱形,收口处面皮要薄

  6、3个面团全部卷成圆柱形后,将面团接口冲下挨排放置

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原味吐司怎么做?原味吐司的做法步骤文章写得不错,值得赞赏