面包

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罗宋纸杯小面包怎么做？罗宋纸杯小面包的做法

罗宋纸杯小面包的原料名称用量高粉 200克牛奶 110克黄油 20克鸡蛋液 20克蜂蜜 30克盐 2克酵母 3克方法步骤 1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 2、发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟 3、将发酵好的小面团...
人气指数:126 23-08-09
葡萄干小面包怎么做？葡萄干小面包的做法步骤

葡萄干小面包的原料名称用量高粉 300克葡萄干适量蛋液 30克蜂蜜 45克盐 3克酵母 5克牛奶 165克黄油 30克普通面粉 10克白糖 10克方法步骤 1、把所有A(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发...
人气指数:409 23-08-09
草莓面包卷怎么做？草莓面包卷的做法步骤

草莓面包卷的原料名称用量草莓汁 190克高粉 275克白砂糖 10克盐 4克酵母 4克奶粉 10克黄油 10克面粉少许方法步骤 1、草莓加少量水用料理机榨汁备用 2、高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵 3、面团发至两倍大时，分隔...
人气指数:264 23-08-09
牛肉松毛毛虫面包怎么做？牛肉松毛毛虫面包的

牛肉松毛毛虫面包的原料名称用量牛肉松适量高粉 200g 牛奶 110ml 白砂糖 10g 盐少许鸡蛋 1个（留1/4刷表面）酵母 2g 黄油 20g 沙拉酱适量方法步骤 1、除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大,排气，分割4等份。室温松驰15分钟 2、取其一，擀成...
人气指数:297 23-08-09
双色巧克力吐司怎么做？双色巧克力吐司的做法

双色巧克力吐司的原料名称用量高粉 250g 可可粉一小勺黄油 40g 鲜奶 145g 全蛋一个白糖 25g 盐 5g 酵母 4g 方法步骤 1、将原料中的所有材料，除黄油和可可粉外，和成面团，揉均匀出筋后，加软化的黄油，继续揉至完全阶段． 2、将面团分成两等份，一份收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜．另一份加入一勺可...
人气指数:166 23-08-09
香香果仁面包怎么做？香香果仁面包的做法步骤

香香果仁面包的原料名称用量高粉 270克果仁（烤熟的花生+芝麻+腰果） 55克奶粉 25克糖 35克盐 3克酵母 4克蛋液 50克牛奶 110克黄油 15克方法步骤 1、烤熟的花生，芝麻和腰果一起用料理机打成果仁碎 2、除黄油，果仁外，其他原料混合揉成均匀面团后，加入黄油揉至扩展阶段，再加入果仁碎，揉均...
人气指数:371 23-08-09
小布利面包怎么做？小布利面包的做法步骤

小布利面包的原料名称用量甜老面 150克高筋面粉 180克低筋面粉 30克细砂糖 40克盐 2克鸡蛋 1.5个牛奶 30克黄油 55克芝麻适量方法步骤 1、冷冻的老面团放室内回温，黄油回室温，然后将上述原料混合，揉成光滑的面团 2、分割成20克一个揉成长条形，一头细一头粗些 3、擀成细长条状，从上向下圈起...
人气指数:376 23-08-09
燕麦红豆面包（汤种）怎么做？燕麦红豆面包（

燕麦红豆面包（汤种）的原料名称用量燕麦汤种材料：若干燕麦片25g，冷水100g，高筋面粉10g 若干面团材料：若干燕麦汤种全部若干高筋面粉200g 若干全麦面粉50g 若干酵母粉3g 若干奶粉10g 若干蜂蜜40g 若干水70g左右若干盐克若干黄油20g 若干（面团中的水量请根据面粉的吸水性增减）若干方...
人气指数:313 23-08-08
圣诞水果面包---史多伦(Stollen)怎么做？圣诞水果

圣诞水果面包---史多伦(Stollen)的原料名称用量葡萄干（A）提前泡软 50g 综合水果干（A）提前泡软 50g 糖渍橙皮丁（A） 50g 高筋面粉（B） 250g 水（B） 125g 朗姆酒（B） 1大勺细砂糖（B） 40g 盐（B） 1/2小勺速发酵母粉（B） 3g 奶粉（B） 10g 肉桂粉（B） 1小勺黄油（C） 65g 杏仁片（C） 50g 装饰：蛋液、融化...
人气指数:236 23-08-08
免揉面包（欧式田园风味）怎么做？免揉面包（

免揉面包（欧式田园风味）的原料名称用量高筋面粉 200g 酵母粉 1/8小勺盐 1/2+1/8小勺水 170-175g （1小勺=5ml）若干方法步骤 1、所有材料放入容器，搅拌均匀，盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时（发酵到18小时后面糊表面会鼓出气泡，面糊的体积会变大） 2、面糊发酵到18小时后，用刮刀将面糊取出放在撒...
人气指数:309 23-08-08
花式豆沙面包怎么做？花式豆沙面包的做法步骤

花式豆沙面包的原料名称用量面团材料：若干高筋面粉 300克奶粉 15克白糖 40克盐 2克酵母粉 3-4克水 140-155克鸡蛋 40克黄油 30克馅料：若干豆沙馅约300克方法步骤 1、面团所有材料（后加黄油）混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。...
人气指数:143 23-08-08
奶酪拿铁鲁面包怎么做？奶酪拿铁鲁面包的做法

奶酪拿铁鲁面包的原料名称用量高筋面粉 400克黄油 200克奶油奶酪 100克白糖 50克鸡蛋 300克奶粉 10克酵母 6克盐 5克鸡蛋黄 1个方法步骤 1、将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀，用力搓揉成团，盖上保鲜膜发酵半小时，然后再放入切小的黄油丁，搓揉均匀，直到面团扩展阶段，然后再盖上保鲜...
人气指数:386 23-08-08
红薯辫子面包怎么做？红薯辫子面包的做法步骤

红薯辫子面包的原料名称用量红薯泥 175g 高粉 250g 砂糖 50g 温牛奶 155ml 酵母 5g 盐 2g 黄油 40g 方法步骤 1、去皮约200g的红薯一个，切小块，用水冲洗一下 2、红薯块微波炉高火4分钟，取出，用勺子压成红薯泥 3、红薯泥175g，高粉250g，砂糖50g，温牛奶155ml，酵母5g，盐2g混合均匀揉成面团，加入黄油40g，揉至...
人气指数:354 23-08-08
叉烧小餐包怎么做？叉烧小餐包的做法步骤

叉烧小餐包的原料名称用量高筋面粉 160g 低筋面粉 40g 里脊肉 200g 叉烧酱 1大勺即发干酵母 2.5g 砂糖 32g 盐 3g 奶粉 8g 全蛋液 20g 水 104g 黄油 20g 蒜泥 1/2小勺蛋液少许黑芝麻少许方法步骤 1、里脊肉切0.7cm见方的小块，用叉烧酱，蒜泥搅拌均匀腌制1天，烤箱160度预热，烤20分钟 2、除黄油外揉匀至光滑的...
人气指数:414 23-08-08
肉松芝士面包怎么做？肉松芝士面包的做法步骤

肉松芝士面包的原料名称用量高筋面粉 140克芝士片 4片肉松适量水 75克细砂糖 20克黄油 15克鸡蛋液少许盐 1/4小勺干酵母 1小勺奶粉 1小勺沙拉酱适量香菜适量或香葱方法步骤 1、根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到...
人气指数:319 23-08-08