蜂蜜豆沙卷面包怎么做?蜂蜜豆沙卷面包的做法
2023-08-09
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名称 | 用量 |
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高粉 | 200克 |
蜂蜜 | 30克 |
豆沙 | 若干 |
鸡蛋液 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 20克 |
方法步骤
1、把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟
2、将面团擀成圆形,包入豆沙
3、包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断
4、切好的面团,捏住两头,打一个单结,放进纸托内。依次将所有面团都整形好以后,放在温暖湿润处进行最后发酵,让面团变成原来的2倍大
5、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,入预热好180度的烤箱,烤20分钟即可,面包上色后加盖锡纸哦
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蜂蜜豆沙卷面包怎么做?蜂蜜豆沙卷面包的做法文章写得不错,值得赞赏