黑麦杂粮欧式面包怎么做？黑麦杂粮欧式面包的

　　方法步骤

　　1、将所有材料揉到完全阶段

　　2、包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

　　3、分割成4个，轻轻地滚圆后，休息20分钟

　　4、整形，轻轻地压扁面团

　　5、然后上下分别折到中间

　　6、收口

　　7、最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

　　8、将空烤盘放入烤箱加热；在发酵完毕的面团上均匀地撒上面粉；用锋利的刀片或是小刀划上4刀；空烤盘从烤箱取出，将面团移到加热过的烤盘上

　　9、240度蒸气烤15分钟，直到金黄色为止。（温度请自己调整）