浓香鲔鱼面包怎么做?浓香鲔鱼面包的做法步骤
2023-08-14
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名称 | 用量 |
---|---|
高粉 | 150克 |
低粉 | 50克 |
糖 | 15克 |
盐 | 1/4小勺 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个(留少许刷表面) |
水 | 70克 |
黄油 | 15克 |
油渍金枪鱼罐头 | 100克 |
洋葱末 | 50克 |
色拉油 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
马苏里拉 | 35克 |
方法步骤
1、用叉子尽量把油渍金枪鱼压干沥掉多余油,搅成松散状态
2、锅中加入色拉油烧热,加入洋葱末炒软炒香
3、熄火,加入金枪鱼,黑胡椒粉,盐拌均匀
4、放量后加入马苏里拉奶酪丝拌匀
5、面团原料用后油法揉至扩展
6、发酵至2到2.5倍大
7、发酵好的面团平均分割成5份,滚圆,松弛10分钟
8、松弛好的面团取一份擀成长方形
9、面团翻面后均匀铺上馅料
10、面团的两边对折黏贴紧
11、放入纸模进烤箱最后发酵
12、最后发酵结束后在面团表面刷蛋液,撒适量芝麻
13、烤箱预热180度,中层,15到18分钟
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文章评论
浓香鲔鱼面包怎么做?浓香鲔鱼面包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏