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面包

浓香鲔鱼面包怎么做?浓香鲔鱼面包的做法步骤

2023-08-14 518美食网
浓香鲔鱼面包的原料
名称用量
高粉150克
低粉50克
15克
1/4小勺
酵母2克
鸡蛋1个(留少许刷表面)
70克
黄油15克
油渍金枪鱼罐头100克
洋葱末50克
色拉油1小勺
黑胡椒粉1小勺
少许
马苏里拉35克

  方法步骤

  1、用叉子尽量把油渍金枪鱼压干沥掉多余油,搅成松散状态

  2、锅中加入色拉油烧热,加入洋葱末炒软炒香

  3、熄火,加入金枪鱼,黑胡椒粉,盐拌均匀

  4、放量后加入马苏里拉奶酪丝拌匀

  5、面团原料用后油法揉至扩展

  6、发酵至2到2.5倍大

  7、发酵好的面团平均分割成5份,滚圆,松弛10分钟

  8、松弛好的面团取一份擀成长方形

  9、面团翻面后均匀铺上馅料

  10、面团的两边对折黏贴紧

  11、放入纸模进烤箱最后发酵

  12、最后发酵结束后在面团表面刷蛋液,撒适量芝麻

  13、烤箱预热180度,中层,15到18分钟

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浓香鲔鱼面包怎么做?浓香鲔鱼面包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏