蜜豆小餐包怎么做？蜜豆小餐包的做法步骤

　　方法步骤

　　1、中种面团材料混合，揉成团

　　2、冷藏发酵至3倍大

　　3、加入主面团中除黄油外所以材料，揉至出筋后，加入黄油，揉至扩展阶段，室温松弛50分钟

　　4、排气、分割成5份，滚圆后松弛15分钟

　　5、取一小面团，压扁，擀成圆形，翻面后，放上蜜红豆

　　6、包起来，捏紧收口，收口朝下

　　7、放入小花硅胶模，温暖处（烤箱中）进行二次发酵

　　8、发至2倍大，表面刷全蛋液，撒点椰丝，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右