荷叶猪米碎怎么做？荷叶猪米碎的做法步骤

　　方法步骤

　　1、清水叫发酵粉搅拌至发酵粉融化，加入面粉和成面团，放在温暖的地方发酵，发酵好之后，将面团取出，揉成光滑的面团。分成小剂子，大小和饺子一般大小即可。我的稍大点了

　　2、用擀面杖擀成椭圆形面饼

　　3、表面刷油

　　4、将面饼对折

　　5、用梳子在表面印几下，要深点印，防止发的过程看不清楚了

　　6、用手在中间稍微按压，捏出一个小角

　　7、篦子表面刷油，或者放蒸布，将荷叶饼码在篦子上面，刚盖子醒发20分钟

　　8、开火出热气蒸20分钟左右

　　9、闷5分钟出锅即可

　　10、猪肉馅加入姜末、盐、味精、糖、生抽调味，腌制一会

　　11、杭椒、红椒、洋葱洗净

　　12、麦粒准备好

　　13、杭椒、红椒、洋葱均切丁

　　14、平底锅内放油，加入腌好的猪肉馅和洋葱丁煸炒

　　15、猪肉变色

　　16、加入麦粒，转小火，慢慢煸炒至烤干水分

　　17、加入辣椒丁，煸炒片刻即可出锅