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田园烩蟹怎么做？田园烩蟹的做法步骤
田园烩蟹的原料 名称 用量 螃蟹 400克（大小1~2只，当然螃蟹越多味越鲜） 土豆 300克 洋葱 150克 番茄 150克 方法步骤 1、活螃蟹先“杀死”，用牙刷仔细刷干净，扒下蟹壳，分离蟹螯、将杂物仔细去除干净，切成大小适中的块儿，一旁等用 2、土豆、洋葱、番茄，分别洗净切块待用 3、锅中下油，放入洋葱爆...
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酸菜炒猪肚怎么做？酸菜炒猪肚的做法步骤
酸菜炒猪肚的原料 名称 用量 水煮猪肚 若干 酸菜 若干 油 5克 白糖 5克 老抽 5克 蒜蓉 若干 葱花 若干 指天椒 适量 方法步骤 1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎 2、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香 3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸 4、倒入猪...
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飘香小土豆怎么做？飘香小土豆的做法步骤
飘香小土豆的原料 名称 用量 香菜叶 适量 小土豆 300克 烟肉 100克 盐 5克 蒜蓉 若干 迷迭香 若干 方法步骤 1、小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了 2、烟肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片 3、土豆晾凉后，切成两半 4、平底锅中不用放油，把烟肉放进锅里，用小火煸...
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啤酒鸡翅怎么做？啤酒鸡翅的做法步骤
啤酒鸡翅的原料 名称 用量 鸡翅 9个 啤酒 一听 盐 少许 白芝麻 适量 方法步骤 1、鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油 2、倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可。摆盘，撒上炒香的白芝麻 啤酒鸡翅的讨论 网友观点 作者回复 ...
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蚝油浸芥菜怎么做？蚝油浸芥菜的做法步骤
蚝油浸芥菜的原料 名称 用量 水东芥（大肉芥） 一棵 蚝油 20克 盐 少许 油 少许 清水 一小碗 水淀粉 适量 方法步骤 1、水东芥菜买回，顺着叶片一片一片剥开，清洗干净后，放入清水中加少许盐浸泡15分钟，再切成小片备用 2、锅里的水烧开，把切好的芥菜放入水中焯煮3分钟，焯水的过程要记得加少许油...
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滋味炒蔬菜怎么做？滋味炒蔬菜的做法步骤
滋味炒蔬菜的原料 名称 用量 豇豆 若干 藕 若干 瘦肉 若干 红辣椒 若干 食用油 若干 蒜泥 若干 盐 若干 鸡精 若干 香油 若干 方法步骤 1、豇豆切成长条 2、红辣椒切碎 3、瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用 4、刨去藕的皮 5、也把藕切成和豇豆一样的长度 6、大蒜剥好后用刀背压碎 7、把大蒜剁成蒜泥...
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西红柿鸡蛋汤怎么做？西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤的原料 名称 用量 西红柿 2个（中等大小） 鸡蛋 2个（鸡蛋的量可以根据自己的喜好随意增减） 干淀粉 1小勺 胡椒粉 适量 盐 适量 香油 适量 葱花 适量 香菜末 若干 方法步骤 1、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火 2、将西红柿捞出...
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五香素肠怎么做？五香素肠的做法步骤
五香素肠的原料 名称 用量 豆腐皮 若干 生抽 若干 蚝油 若干 芝麻油 若干 盐 若干 白糖 若干 香叶 若干 八角 若干 干辣椒 若干 棉线 若干 方法步骤 1、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦 2、对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行 3、调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐...
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自制烤鸭（附荷叶饼制作方法）怎么做？自制烤
自制烤鸭（附荷叶饼制作方法）的原料 名称 用量 主料： 若干 鸭 半片 腌料： 若干 盐 1小勺 花椒 2小勺 八角 1个 桂皮 1块 料酒 1大勺 生抽 2大勺 葱、姜 适量 表面刷料： 若干 蜂蜜 1大勺 清水 1大勺 方法步骤 1、鸭子里外抹上细盐（用料外）轻搓，然后用水冲洗干净，沥干水分。加腌料拌匀把鸭子腌制在...
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碧波蔬菜鸡肉丸怎么做？碧波蔬菜鸡肉丸的做法
碧波蔬菜鸡肉丸的原料 名称 用量 鸡胸肉 100克 胡萝卜 50克 干香菇 2个 葱末 适量 蛋清 25克（一个鸡蛋的蛋清） 青菜 适量 淀粉 1匙 酱油 1小匙 香油 1小匙 盐 1/2小勺 方法步骤 1、鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥 2、萝卜洗净切成细末 3、干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做...
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虎皮尖椒怎么做？虎皮尖椒的做法步骤
虎皮尖椒的原料 名称 用量 青椒 若干 酱油 若干 盐 若干 醋 若干 糖 若干 鸡精 若干 方法步骤 1、将青椒洗净，去蒂，一分为二了，去籽 2、炒锅放火上烧热，放入少量油，将青椒放入 3、煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水...
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东北家常黑白菜怎么做？东北家常黑白菜的做法
东北家常黑白菜的原料 名称 用量 白菜 若干 干木耳 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 花椒 若干 盐 若干 鸡精 若干 方法步骤 1、先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，这样白菜帮易熟且口感好 2、将葱姜蒜切成末 3、用热水将干木耳泡发，摘去根部并撕成大小差...
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茄汁鸡翅怎么做？茄汁鸡翅的做法步骤
茄汁鸡翅的原料 名称 用量 鸡翅中 16个 葱 若干 姜 若干 番茄酱 若干 料酒 若干 生抽 若干 白糖 若干 盐 若干 方法步骤 1、葱切片，姜切丝,锅中放适量的清水，加入葱和姜，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干水分备用 2、炒锅中倒入适量的油，约5成热的时候放入余下的葱片和姜丝爆香 3、放入焯过水的...
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腐乳鸡翅怎么做？腐乳鸡翅的做法步骤
腐乳鸡翅的原料 名称 用量 鸡翅膀 若干 腐乳 若干 青红椒 若干 葱 若干 姜 若干 料酒 若干 生抽 若干 老抽 若干 白糖 若干 方法步骤 1、鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥 2、拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽...
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油焖茭白怎么做？油焖茭白的做法步骤
油焖茭白的原料 名称 用量 茭白 3-4根 酱油 适量 白糖 适量 盐 少许 麻油 少许 炒香的白芝麻 少许 方法步骤 1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块 2、炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄 3、加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，...
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