家常菜

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大闸蟹怎么做？大闸蟹的做法步骤

大闸蟹的原料名称用量大闸蟹若干葱若干姜若干八角若干花椒若干二锅头白酒若干黄酒若干盐若干醋若干蒸鱼豉油若干糖若干方法步骤 1、大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。你再...
人气指数:456 23-08-10
圆白菜炒窝头怎么做？圆白菜炒窝头的做法步骤

圆白菜炒窝头的原料名称用量窝头若干圆白菜若干五花肉若干虾皮若干红椒若干葱若干蒜若干盐若干鸡精若干方法步骤 1、将原料备齐，其中虾皮放入容器中，加入清水；料酒泡发5分钟，沥水控干备用。五花肉片用料酒；生抽抓匀备用，干红辣椒用热水泡一下去除辣味后切段，葱蒜分别切...
人气指数:295 23-08-10
芦笋炒牛柳怎么做？芦笋炒牛柳的做法步骤

芦笋炒牛柳的原料名称用量牛柳 1块芦笋 1把蒜末若干盐若干鸡精若干生粉若干胡椒粉若干糖若干蚝油若干淀粉若干料酒若干方法步骤 1、牛柳切成片，加入一点点盐，料酒，鸡精，胡椒粉，还有适量水一起抓匀，水可以多倒一些，抓匀，让牛肉充分的把水分吸收进去，抓到略有些粘稠的感...
人气指数:261 23-08-10
小鸡炖蘑菇怎么做？小鸡炖蘑菇的做法步骤

小鸡炖蘑菇的原料名称用量红薯粉条若干鸡翅根若干榛蘑若干葱若干姜若干干红辣椒若干八角若干香菜若干料酒若干盐若干味精若干冰糖老抽若干方法步骤 1、红薯粉条温水泡软，鸡翅根入水焯一下，榛蘑凉水泡发，减去老根，反复冲洗洗净杂质，再用温水浸泡至少30分钟，入锅前攥干...
人气指数:257 23-08-10
水煮牛肉怎么做？水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉的原料名称用量牛里脊 150克黄瓜半根干辣椒 5克干花椒 1克花椒粉 1克蒜 5瓣姜 3片豆瓣酱 15克酱油 10克油 25克淀粉若干鸡精若干方法步骤 1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在...
人气指数:340 23-08-10
菠萝鸡丁怎么做？菠萝鸡丁的做法步骤

菠萝鸡丁的原料名称用量鸡胸肉若干新鲜菠萝若干香油若干盐若干料酒若干蛋清若干鸡精若干淀粉若干葱若干姜若干方法步骤 1、．将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜，用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均匀，最后再放一勺食用油拌匀,放以避免炒...
人气指数:130 23-08-10
蛋黄豆腐怎么做？蛋黄豆腐的做法步骤

蛋黄豆腐的原料名称用量绢豆腐一盒咸蛋黄四个方法步骤 1、四个咸蛋黄加几滴白酒 2、用勺子碾碎（越碎越好） 3、入微波炉高火叮30秒，取出备用 4、盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中 5、盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出 6、切成小块备用 7、锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋...
人气指数:257 23-08-10
宫保鱼丁怎么做？宫保鱼丁的做法步骤

宫保鱼丁的原料名称用量熟花生 30g 草鱼肉片 350g 干辣椒 10g 大葱 1根姜 2片大蒜 2瓣蛋清半个料酒 30ml 生抽 15ml 老抽 5ml 白糖 1小勺胡椒粉少许醋 5ml 香油 15ml 清水 150ml 方法步骤 1、草鱼去鳞后洗净，切成1.5cm大小的丁状，大葱切和干辣椒分别别成1cm长的段，大蒜切片 2、将切好的鱼丁用蛋清、料酒...
人气指数:317 23-08-10
泡椒牛肉炒盖菜怎么做？泡椒牛肉炒盖菜的做法

泡椒牛肉炒盖菜的原料名称用量牛肉 200g 泡椒 50g 盖菜 2小棵大蒜 3瓣小葱 2棵老姜 3片料酒 15ml 生抽 10ml 淀粉 10g 白糖 5g 盐 2g 油适量方法步骤 1、老姜切末，泡椒剁碎，大蒜切片，小葱切碎，盖菜洗干净切大块备用 2、牛肉洗净后切成薄片，放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀 3、炒锅倒入适量油，用...
人气指数:203 23-08-10
素炒腰花怎么做？素炒腰花的做法步骤

素炒腰花的原料名称用量魔芋（素腰花）若干黑木耳若干胡萝卜若干盐若干方法步骤 1、将魔芋洗净后放入烧开的盐水中，煮上三分钟；再加入黑木耳，再煮开；沥会后待用；将锅烧热，倒入少量橄榄油；下入胡萝卜翻炒 2、胡萝卜翻炒几分钟后，加入炒好水的魔芋和黑木耳，稍微翻炒几下后加入...
人气指数:488 23-08-10
水煮虾滑怎么做？水煮虾滑的做法步骤

水煮虾滑的原料名称用量大虾 800克蛋清 2个料酒 1勺盐少许干淀粉 30克食用油 20克虾滑 500克小油菜 300克葱 20克生姜 2片大蒜 4瓣生抽 5克干辣椒 10个郫县豆瓣 40克花椒 10克色拉油 150克高汤 600~700克（或清水）八角 2个丁香 2个草果 1个（拍裂）白芷 3片水淀粉少许方法步骤 1、将虾去虾线去...
人气指数:154 23-08-10
莲藕花生排骨汤怎么做？莲藕花生排骨汤的做法

莲藕花生排骨汤的原料名称用量排骨一斤莲藕一斤花生 30克枸杞适量老姜若干方法步骤 1、排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破 2、莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内 3、盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可莲藕花生排骨汤的...
人气指数:343 23-08-09
水煮牛肉怎么做？水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉的原料名称用量炒菜油半勺牛里脊肉半斤莴笋 1根生菜一个香菇 5、6朵料酒 1勺蛋清 1个蚝油 1勺淀粉 2勺水 1勺花椒粒 1勺郫县豆瓣 2勺高汤一碗或者汤料1个葱适量姜适量蒜适量生抽一勺糖半勺清油 2大勺花椒粉 1勺辣椒粉 1勺方法步骤 1、将牛肉切薄片，装入碗中，用料酒...
人气指数:258 23-08-09
口水鸡怎么做？口水鸡的做法步骤

口水鸡的原料名称用量风味豆豉若干鸡胸肉若干葱若干蒜瓣若干芝麻若干自制油炸花生米若干花生酱若干花椒若干醋若干生抽若干芝麻油若干盐若干白糖若干方法步骤 1、锅中清水放鸡胸肉、葱、蒜瓣 2、盖上锅盖将鸡胸肉煮熟 3、煮熟的鸡胸肉撕成块 4、葱切葱花，蒜剁成蒜粒 5、花...
人气指数:324 23-08-09
三鲜玉子豆腐怎么做？三鲜玉子豆腐的做法步骤

三鲜玉子豆腐的原料名称用量鲜虾 10个黄瓜一根胡萝卜一根葱若干姜若干蒜适量生抽若干蚝油一勺盐适量淀粉需要多准备一点方法步骤 1、鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。多说一句哈：要是虾足够新鲜，虾头不要扔，虾头可以用来熬虾油，炒青菜，炒饭或者熬制海鲜酱油 2、黄瓜...
人气指数:208 23-08-09