猪肉茴香馅馅饼怎么做？猪肉茴香馅馅饼的做法

　　方法步骤

　　1、肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀

　　2、花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水

　　3、慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿

　　4、调味后加入香油调味

　　5、茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味

　　6、最后加入少许香油滋润馅料

　　7、面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状

　　8、面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右

　　9、松弛后的面团，在揉个数下即可

　　10、等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题

　　11、取一个面剂擀成皮

　　12、放上茴香馅

　　13、沿着边一个赶一个的压着捏褶

　　14、如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可

　　15、捏好的包子型

　　16、褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来

　　17、煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中

　　18、中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出