薯茸荷包蛋怎么做？薯茸荷包蛋的做法步骤

　　方法步骤

　　1、蛋清稍微打散，红薯压烂

　　2、将红薯泥加一些盐，和均匀后，挤干水，捏成小球状

　　3、用一圆弧形的小汤勺，内侧抹一层油，倒入一些蛋清，大概刚好在汤勺２／３的位置，中间放一颗红薯球

　　4、将汤勺放在小火上慢慢煎，看！蛋白凝固了，就可以了