十字小甜包怎么做?十字小甜包的做法步骤
2023-07-23
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名称 | 用量 |
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高筋面粉 | 280克 |
黄油 | 40克 |
面团原料: | 若干 |
鸡蛋 | 一个 |
温水 | 150毫升 |
盐 | 半小勺 |
糖 | 40克(最好用黄糖或者红糖等颜色深的糖,这样烤出来颜色才会深) |
五香粉 | 半小勺 |
干果粒(葡萄干等) | 1杯 |
发酵粉 | 2小勺 |
自发粉 | 2大勺 |
生粉 | 2大勺 |
牛奶 | 2大勺 |
白色十字原料: | 若干 |
方法步骤
1、准备好所有原料
2、将以上所有原料依次放入面包机,设定程序到“面团”挡
3、我的面包机揉面时间需要1小时10分钟。机器自动揉好面团后,从面包机里取出
4、分成12个小面团。烤盘底抹层油,把小面团放烤盘里
5、再找一个大点的容器盛一些温水,把烤盘放里面。蒙上保鲜膜,进行第二次发酵。直至面团膨胀至两倍大
6、大概需要1个多小时,面团就发好了。相连在一起
7、制作白色十字。把原料混合在一起,搅拌均匀,放挤花袋中
8、往面包上画十字。烤箱预热至200度,放中层烤25分钟左右直至色泽金黄,取出。出炉后
9、涂层:1大勺白糖,1大勺热开水。混合成糖水。用小刷子刷在面包表层,使面包色泽更亮泽
网友观点 | 作者回复 |
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十字小甜包怎么做?十字小甜包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏