肉桂葡萄面包怎么做？肉桂葡萄面包的做法步骤

　　方法步骤

　　1、提前将葡萄干+适量的朗姆酒浸泡，使葡萄干吸足朗姆酒（最好泡1晚上）

　　2、面包材料中除黄油外揉成较有光滑的面团，加入黄油揉到扩展阶段

　　3、盖上保鲜膜进行基础发酵

　　4、将基础发酵完毕的面团，排气滚圆松弛15分钟左右

　　5、松弛完的面团擀成长方形

　　6、翻另外一面，刷层水撒上肉桂粉和浸泡好的葡萄干

　　7、由上往下卷起

　　8、切成8块，放在纸膜中进行最后发酵

　　9、发酵完刷层蛋液，进已预热好的上下火180℃烤箱中烤15分钟左右，出炉晾凉