芝士火腿蛋堡怎么做？芝士火腿蛋堡的做法步骤

　　方法步骤

　　1、老面100g

　　2、撕碎后和其他材料（黄油除外），一起混合，揉成面团

　　3、待面筋形成后，加入软化的黄油

　　4、继续揉面至扩展阶段（可以拉出不容易断裂的薄膜）

　　5、收圆，基础发酵至按压不反弹

　　6、分割成六等分，滚圆

　　7、将面团表面扫上蛋黄液

　　8、手捏收口处

　　9、沾满白芝麻

　　10、烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸

　　11、汉堡餐包一个，低脂芝士片两片，生抽叶适量，火腿一片，鸡蛋一个

　　12、将餐包横切为二

　　13、涂抹上软化的奶油，这样面包会更香，但热量也增高了，所有此步骤可省略

　　14、度烘烤5分钟至金黄色

　　15、平底锅加入少许油，放入 圆形煎蛋圈

　　16、烧热后，打入一个鸡蛋，小火煎制

　　17、待基本成型后，撤掉煎蛋圈

　　18、将煎蛋翻面，两三秒钟即可关火

　　19、自由排列组合，面包，芝士片，生菜丝，煎蛋，火腿片，生菜丝，芝士片，面包