叉烧小餐包怎么做？叉烧小餐包的做法步骤

　　方法步骤

　　1、里脊肉切0.7cm见方的小块，用叉烧酱，蒜泥搅拌均匀腌制1天，烤箱160度预热，烤20分钟

　　2、除黄油外揉匀至光滑的面团，放入软化的黄油继续揉至扩展阶段

　　3、放温暖处发酵至2.5倍大小，取出排气

　　4、分割成60g左右一个的面团，滚圆，松弛15分钟

　　5、擀开成片

　　6、包入一勺叉烧

　　7、包好，放入烤盘，放温暖处二次发酵至2倍大小

　　8、烤箱180度预热，二次发酵好的面团刷蛋液，撒少许黑芝麻，烤20分钟