面包

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巧克力面包怎么做？巧克力面包的做法步骤

巧克力面包的原料名称用量高筋面粉 185克黑巧克力 45克可可粉 15克黄油 25克鸡蛋 25克细砂糖 25克水 90克盐 1/4小勺(1.25ML) 干酵母 1小勺+1/4小勺(6.25ML) 方法步骤 1、面包体配料里的黑巧克力切成小块，和黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液...
人气指数:288 23-08-15
蜂蜜长排面包怎么做？蜂蜜长排面包的做法步骤

蜂蜜长排面包的原料名称用量香酥粒适量高粉 300克蜂蜜 45克蛋液 30克盐 3克酵母 5克牛奶 165克黄油 30克方法步骤 1、把所有的原料（除香酥粒外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵 2、发酵至2.5倍大时，分成8份，揉...
人气指数:425 23-08-15
鲜奶玉米面包怎么做？鲜奶玉米面包的做法步骤

鲜奶玉米面包的原料名称用量高筋粉 200g 鲜奶 100g 新鲜玉米粒 80g 细砂糖 35g 无盐黄油 15g 盐 1/4小勺全蛋 35g 即溶酵母粉 3g 方法步骤 1、玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再...
人气指数:383 23-08-15
培根芝士卷怎么做？培根芝士卷的做法步骤

培根芝士卷的原料名称用量高筋面粉 150g 即溶酵母粉 2g 卡夫芝士粉 5g 奶粉 6g 细砂糖 12g 盐 1/4小匙蛋液 20g 水 75g 黄油 15g 内馅：培根4条，切达芝士片4片若干方法步骤 1、将面团材料除奶油外搅拌成稍具光滑状的面团，加入奶油搅拌至可拉出透明薄膜，破洞处为锯齿状的扩展阶段，放温暖处进行基础发...
人气指数:160 23-08-15
肉松起酥面包怎么做？肉松起酥面包的做法步骤

肉松起酥面包的原料名称用量高筋粉 200g 低筋粉 50g 细砂糖 20g 盐 3g 奶粉 10g 全蛋 40g 即溶酵母粉 3g 水 115g 黄油 25g 馅料：肉松 80g 表面：冷冻起酥皮 8张（飞饼皮）方法步骤 1、面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团，加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵 2、取出基础发酵完成的面...
人气指数:384 23-08-15
辫子面包怎么做？辫子面包的做法步骤

辫子面包的原料名称用量酥粒适量高筋面粉 200g 砂糖 35g 盐 1g 全蛋液 20g 酵母 3g 鲜奶 130g 无盐黄油 20g 方法步骤 1、所有材料混合，后油法揉至扩展阶段 2、发酵至2倍大小，排气 3、均匀分成6小份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 4、擀开，卷起 5、整形成长约25cm的长条 6、编三股辫，凉透捏紧 7、最后发酵...
人气指数:348 23-08-15
蜂蜜土司怎么做？蜂蜜土司的做法步骤

蜂蜜土司的原料名称用量高粉 250g 蜂蜜 50g 盐 3g 奶粉 15g 水 145g 干酵母 4g 黄油 15g 方法步骤 1、把除去黄油以外的所有材料混合，揉成面团，摔打揉搓至起筋，加入黄油继续揉至完成阶段 2、盖上保鲜膜发酵至2倍大小 3、排气，分割成均匀的三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟 4、擀开，卷起；再擀开，卷起...
人气指数:398 23-08-15
蜜豆墨西哥面包怎么做？蜜豆墨西哥面包的做法

蜜豆墨西哥面包的原料名称用量高筋面粉 150克奶粉 1大勺盐 1/4小勺糖 30克鸡蛋 15克快速干酵母 1小勺水 70克黄油 15克糖粉 30克黄油 30克盐 0.3克鸡蛋 27克低筋面粉 30克蜜红豆适量方法步骤 1、面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混...
人气指数:203 23-08-15
全麦粗粮面包怎么做？全麦粗粮面包的做法步骤

全麦粗粮面包的原料名称用量生燕麦片 50克高筋面粉 150克全麦面粉 100克水 180克橄榄油 1大勺(15ML) 糖 10克盐 1小勺(约5克) 快速干酵母 1小勺(约3克) 方法步骤 1、把所有干性材料混合均匀，倒入橄榄油和水，然后揉成团。把面团放在案板上，用力揉10分钟，使它的表面比较光滑即可 2、把揉好的面团放在...
人气指数:222 23-08-15
全麦土司怎么做？全麦土司的做法步骤

全麦土司的原料名称用量高筋面粉 195克全麦面粉 100克快速干酵母 5克水 180克盐 6克糖 25克奶粉 12克黄油 25克方法步骤 1、根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。点击这里进入超详细的手工揉面步骤图 2、揉好...
人气指数:411 23-08-14
啤酒土司怎么做？啤酒土司的做法步骤

啤酒土司的原料名称用量高筋面粉 270克黑啤酒 150克（煮过的）细砂糖 25克鸡蛋 20克盐 5克黄油 25克奶粉 10克干酵母 1又1/2小勺(7.5ML) 方法步骤 1、把200克以上的黑啤酒倒入锅里煮沸后用小火再煮3分钟，冷却以后，称150克煮过的黑啤酒备用 2、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团...
人气指数:284 23-08-14
网纹芹菜沙拉包怎么做？网纹芹菜沙拉包的做法

网纹芹菜沙拉包的原料名称用量高筋面粉 200克卡仕达酱 100克干酵母 1小勺(5ML) 水 90克细砂糖 40克全蛋 30克黄油 25克盐 2克全蛋液适量（刷表面）牛奶 150克蛋黄 2个细砂糖 50克低筋面粉 15克芹菜 3小根白煮蛋 1个土豆半个沙拉酱 50克黑胡椒 1/8小勺(0.625ML) 方法步骤 1、根据一般面包制作方法，把...
人气指数:163 23-08-14
潘妮托妮怎么做？潘妮托妮的做法步骤

潘妮托妮的原料名称用量高粉 200克苹果泥 20克蜂蜜 30克即溶酵母粉 3克水 90克高粉 100克白砂糖 20克盐 1/2小匙朗姆酒 1小匙全蛋 30克鲜奶 20克无盐奶油 80克葡萄干 80克糖渍桔皮丁 80克兰姆酒 150克酥松粒 2大匙装饰方法步骤 1、葡萄干浸泡在兰姆酒中至少5个小时 2、材料B全部混合 3、慢速搅拌成...
人气指数:207 23-08-14
原味爆浆餐包怎么做？原味爆浆餐包的做法步骤

原味爆浆餐包的原料名称用量速发酵母 7克细糖 40克高粉 174克低粉 43克奶粉 13克盐 2克全蛋 22克水 100克无盐黄油 22克方法步骤 1、除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团，再加入黄油，继续搅拌至完成阶段，面团用手撑开有不易破裂的薄膜 2、面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至...
人气指数:472 23-08-14
酸奶小餐包怎么做？酸奶小餐包的做法步骤

酸奶小餐包的原料名称用量高粉 280克酸奶 100克鸡蛋一个糖 35克盐 1/2小勺水 10克酵母 1小勺黄油 20克方法步骤 1、所有原料用后油法揉至扩展 2、发酵至2到2.5倍大 3、发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟 4、松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中 5、入烤箱最后发酵至两倍大，表面...
人气指数:376 23-08-14