面包

香葱芝士面包条怎么做？香葱芝士面包条的做法

2023-07-04 赞 518美食网

　　方法步骤

　　1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看

　　2、取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条

　　3、把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁

　　4、按此方法做好所有6根面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

　　5、在面团上挤上线条状的沙拉酱

　　6、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末

香葱芝士面包条的讨论
网友观点	作者回复
没有沙拉酱用番茄酱可以吗？
“面包新手攻略”在哪里找呢，我总觉得我揉面的步骤哪里出错了，揉了快一个钟面包也拉不出膜，一拉就断，也发酵不到两倍大，而是一点都发酵不起来，把小面团压开会回缩的
140克面粉，80克水，5ML酵母粉，做了两次都是烂希糊。能撤了回去琢磨琢磨方子再重新发布吗？浪费我的进口烘焙原料。
想问下这个配方5ML的酵母粉如果双倍就是10ML酵母粉嘛貌似很多啊
盐和酵母的量可以换算成克么
水可以换成牛奶吗
请问大家5ml 酵母大概是多少克啊

香葱芝士面包条怎么做？香葱芝士面包条的做法文章写得不错，值得赞赏