凉菜拼盘怎么做？凉菜拼盘的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将金针菇去根，并把粘住部分分开

　　2、芹菜切段

　　3、并用刀背拍散成丝状

　　4、鱿鱼切丝

　　5、在开水中煮熟

　　6、立即放在冰水中降温，沥干

　　7、其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干

　　8、将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可