芒果慕斯怎么做？芒果慕斯的做法步骤

　　方法步骤

　　1、戚风蛋糕（http://blog.sina.com.cn/s/blog_62db701b0100hz5f.html），把晾凉的蛋糕片成约1.5厘米厚的两片，其中的一片修掉一点边

　　2、150+180克芒果加一大勺柠檬汁打成果泥

　　3、150克芒果切成约1厘米见方的果粒

　　4、奶油奶酪加糖60克

　　5、搅打到顺滑

　　6、倒入老酸奶

　　7、搅打到顺滑

　　8、倒入芒果泥150克搅打顺滑

　　9、放入1/2勺朗姆酒搅拌均匀

　　10、吉利丁用凉水泡开，把凉水倒掉，放入40克牛奶隔水融化后倒入芒果奶酪泥中拌匀

　　11、淡奶油加糖20克打到5-6分发

　　12、先取1/3与芒果奶酪泥拌匀

　　13、再取1/3与芒果奶酪泥拌匀

　　14、将拌好的芒果奶酪泥倒入到剩下的1/3淡奶油中搅拌匀

　　15、取两片蛋糕中大的那一片放入模子底

　　16、倒入约一半的慕斯馅，把芒果粒均匀的铺在上面

　　17、再放入另一片蛋糕

　　18、把剩下的一半慕斯馅倒入上面，放入冰箱冷藏

　　19、芒果泥180克加入细砂糖后隔热水搅匀，加入用凉水泡好的吉利丁片隔热水搅拌均匀

　　20、均匀地倒入慕斯表面，把做好的慕斯蛋糕放入冰箱4-5小时或过夜。从冰箱拿出来后，用电吹风吹一下四周就可以脱模了