麻辣双脆怎么做？麻辣双脆的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将脆排剁成小块

　　2、将剁好的脆排放上淀粉、鸡蛋盐、绍酒、胡椒粉和匀挂糊

　　3、将红绿彩椒切成菱形块、洋葱切块

　　4、煎锅内放少许油将排骨放入逐块煎炸

　　5、一面煎至金黄色翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅时油温高点，防止排骨吸入太多的油，将煎好的排骨放在吸油纸上吸一下

　　6、锅内做油煸香花椒

　　7、放入洋葱、辣椒煸出香味

　　8、放入煎好的排骨煸炒

　　9、放入青红椒块煸炒出香味加盐、白糖、生抽调味

　　10、最后，倒入小米锅巴一起煸炒出锅装盘