非洲雁怎么做？非洲雁的做法步骤

　　方法步骤

　　1、半只，清洗干净

　　2、肢解成小块

　　3、入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用

　　4、炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油

　　5、炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可