酸菜汆羊肉怎么做？酸菜汆羊肉的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍（葱和蒜末要多多的才香啊！）

　　2、羊肉腌渍半小时至入味

　　3、酸菜清洗后切成细丝

　　4、锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香（不吃辣的可以不放辣椒）

　　5、倒入切好的酸菜煸炒

　　6、煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味

　　7、倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻

　　8、倒入刚才腌好的羊肉片

　　9、滑散羊肉充分受热

　　10、出锅前撒上香菜段即可