鱼丸芋艿怎么做？鱼丸芋艿的做法步骤

　　方法步骤

　　1、小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末

　　2、锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出

　　3、小芋头球放入开水中煮熟捞出

　　4、鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用

　　5、锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮

　　6、放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边