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搓豌子怎么做？搓豌子的做法步骤
搓豌子的原料 名称 用量 面粉 若干 方法步骤 1、面粉放入和面盆里 2、分次徐徐的加入适量的冷清水 3、用筷子把面粉与水充分的搅拌均匀，形成雪花状的面絮 4、用手用力把所有的面絮揉合在一起，并一直揉面团 5、揉到面团光滑 6、盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟 7、案板上撒少许的面扑，饧好的面...
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黄金藕盒怎么做？黄金藕盒的做法步骤
黄金藕盒的原料 名称 用量 藕 若干 肉馅 若干 面粉 若干 鸡蛋 若干 葱 若干 生抽 若干 鸡精 若干 食用油 若干 食盐 若干 方法步骤 1、将肉加葱一起用搅拌机搅好，肉要选择肥瘦相间的，肉馅里加入一个鸡蛋 2、然后加入生抽鸡精食用油食盐一起搅拌均匀 3、面粉加一个鸡蛋调好 4、将藕用刀切片,但是不要...
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芝麻里脊怎么做？芝麻里脊的做法步骤
芝麻里脊的原料 名称 用量 猪里脊 200克 白芝麻 约50克 黑芝麻 约50克 鸡蛋 半个 淀粉 10克 料酒 5克 姜片 10克 白胡椒粉 2克 生抽 5克 盐 3克 花生油 200克（实耗40克） 方法步骤 1、猪里脊清洗干净控干水分，黑、白芝麻去掉杂质，鸡蛋清洗干净，备好淀粉 2、将肉切成0.3厘米厚，再用刀背轻轻拍松 3、在切好...
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豉汁蒸凤爪怎么做？豉汁蒸凤爪的做法步骤
豉汁蒸凤爪的原料 名称 用量 黑椒汁 若干 鸡爪 若干 八角 若干 桂皮 若干 豆蔻 若干 草果 若干 辣椒 若干 花椒 若干 生姜 若干 大蒜片 若干 盐 若干 鸡精 若干 干豆豉 若干 黑胡椒粉 若干 蚝油 若干 糖 若干 美极鲜酱油 若干 生粉 若干 料酒 若干 方法步骤 1、将鸡爪煎去角尖，一只剁成3小块，煮10分钟左右...
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炸黄豆怎么做？炸黄豆的做法步骤
炸黄豆的原料 名称 用量 干黄豆 若干 油 若干 盐 若干 方法步骤 1、干黄豆泡水后，晾干水份 2、锅中倒入足够的油，冷油时就把黄豆放入，中小火加热 3、待锅边有哗哗的响声时，将黄豆捞出 4、趁热，加盐，拌匀 炸黄豆的讨论 网友观点 作者回复 作者为什么我的是软的不酥脆 炸好的，吃不完怎么保存才...
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麻糖饼怎么做？麻糖饼的做法步骤
麻糖饼的原料 名称 用量 面粉 若干 麻糖 若干 盐 （只要一点点，一点点就足够啊） 方法步骤 1、面粉加四五十度左右的温水活成柔软的面团（活好以后加盖醒上20分钟） 2、将活好的面团放到案板上揉匀，用擀面杖擀成一个大概三毫米厚的面片 3、将麻糖均匀的撒到面片上（正宗的麻糖会在袋子底部有油析...
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话梅花生怎么做？话梅花生的做法步骤
话梅花生的原料 名称 用量 话梅 若干 生花生米 若干 方法步骤 1、将花生用清水冲洗一下 2、锅里放冷水（水量一定要足够足够多） 3、放入花生和话梅 4、水开后改成中火慢慢煮（我煮了两个小时） 5、煮到锅内的汤汁只能没过话梅和花生的时候，（这个时候花生应该是已经变得很软了） 6、让锅自然冷却...
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潍坊炸藕合怎么做？潍坊炸藕合的做法步骤
潍坊炸藕合的原料 名称 用量 瘦肉馅 若干 藕片 若干 香菇丁 若干 葱姜蒜末 若干 面粉 若干 盐 若干 花生油 若干 味极鲜 若干 香油 若干 方法步骤 1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末，葱姜蒜末倒入肉馅儿里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀 2、一个藕片填馅儿 3、另一个藕片对压 4、使...
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干炸小鲳鱼怎么做？干炸小鲳鱼的做法步骤
干炸小鲳鱼的原料 名称 用量 腌制的咸鲳鱼 或者是新鲜的小鲳鱼 面粉 若干 鸡蛋 若干 方法步骤 1、如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸） 2、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。...
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桔香飘飘怎么做？桔香飘飘的做法步骤
桔香飘飘的原料 名称 用量 金桔 500克 冰糖 70克 盐 一小勺 方法步骤 1、将金桔洗净，放入大碗中倒入一小勺盐，浸泡半个—一个小时 2、从中间切开金桔，然后利用刀尖剔除籽 3、将冰糖倒入锅中，并加适量水，待水开后倒入金桔 4、小火熬煮至金桔肉变成透明，大概为15分钟左右，即可关火 5、放凉后，存...
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自制鱼面筋怎么做？自制鱼面筋的做法步骤
自制鱼面筋的原料 名称 用量 草鱼 若干 蛋白 若干 葱 若干 姜片 若干 盐 若干 味精 若干 五香粉 若干 泡打粉 1小匙 方法步骤 1、草鱼剔去鱼骨去鱼皮取肉 2、葱姜放盛器中，加水，用手挤出汁水 3、将鱼肉和葱姜水放入粉碎机中，打成鱼茸 4、把搅好的鱼茸放盛器中，加所有调料(包括蛋白)用搅拌上劲后放...
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卤蛋怎么做？卤蛋的做法步骤
卤蛋的原料 名称 用量 炖肉料包 1个（没有或不喜欢的可以用八角2颗，花椒15粒代替） 鸡蛋 10个 酱油 150克（酱油的量和口味可以根据颜色调整如果用色淡的酱油，可以加少许老抽,不要用生抽，色淡而且咸） 蚝油 50克 糖 20克 盐 （酱油和耗油已有咸味不用放盐，口重的朋友可以尝一下卤汤，根据自己的口...
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冰镇香糟毛豆怎么做？冰镇香糟毛豆的做法步骤
冰镇香糟毛豆的原料 名称 用量 糟卤 500g 毛豆 500g 姜丝 若干 酒 若干 方法步骤 1、毛豆洗干净 2、剪刀把毛豆的两边尖尖剪掉 3、开水下豆，煮沸2分钟 4、迅速捞起 5、放入凉开水中浸泡（要准备多点的凉开水），中途要多次换水，待毛豆凉至常温 6、沥干水分，用保鲜盒装好，放入姜丝、500g的香糟卤、一...
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冰糖葫芦儿串怎么做？冰糖葫芦儿串的做法步骤
冰糖葫芦儿串的原料 名称 用量 水果 若干 竹签 若干 冰糖 或白砂糖 方法步骤 1、买了一堆可以串的水果 2、竹签是在超市买的，卖烧烤用品的地方 3、冰糖和白砂糖都可以，和水的比例是1:1，先大火烧开，再小火慢慢熬，10分钟左右 4、糖水熬到开始噼啪响，很粘稠，颜色变深，大概10分钟之后就可以裹水...
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五香毛豆怎么做？五香毛豆的做法步骤
五香毛豆的原料 名称 用量 毛豆 若干 花椒 若干 八角 若干 香叶 若干 桂皮 若干 干辣椒 若干 葱 若干 姜 若干 蒜 若干 方法步骤 1、毛豆洗净切掉两头，这样容易入味 2、准备干辣椒、葱。姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮 3、锅中烧开水后放入毛豆，再放入上述调料，再加入料酒、适量盐。水沸后中火煮...
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