自制鱼面筋怎么做？自制鱼面筋的做法步骤

　　方法步骤

　　1、草鱼剔去鱼骨去鱼皮取肉

　　2、葱姜放盛器中，加水，用手挤出汁水

　　3、将鱼肉和葱姜水放入粉碎机中，打成鱼茸

　　4、把搅好的鱼茸放盛器中，加所有调料(包括蛋白)用搅拌上劲后放置冰箱冷藏1小时

　　5、锅里放油，油温3～4成热时，挤入鱼丸，看见鱼丸发大后升高油温，炸成金黄色即可