香草舒芙蕾怎么做？香草舒芙蕾的做法步骤

　　方法步骤

　　1、舒芙蕾模具扫霜状黄油,撒细砂糖,移动模具使其全部沾上

　　2、黄油软化+过筛的低粉拌匀

　　3、牛奶加香草籽加热到沸腾前状态,冲入步骤2,然后过筛

　　4、倒回锅中,中火不停搅拌,粘稠状消失,可以流动的状态,关火

　　5、蛋白加蛋黄实现混合

　　6、步骤4一离火就将步骤5加入,充分拌匀,冷却后加入香草精

　　7、蛋白加细砂糖打至细密精致的蛋白霜

　　8、与步骤6用刮刀混合

　　9、用裱花带挤入模具中抹刀抹平表面,拇指擦去四周多余面糊,200度10-15分钟,撒糖粉尽早食用