韩式烤馒头(芝麻葱油咸口味)怎么做?韩式烤
2023-07-14
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名称 | 用量 |
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面粉 | 250克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 100-110克左右 |
鸡蛋 | 1个(约55克) |
盐 | 4克 |
酵母粉 | 2.5克 |
黄油 | 20克 |
夹馅用料: 植物油、椒盐、葱花适量 | 若干 |
表面:白芝麻适量 | 若干 |
(20×20cm方形烤模1盘) | 若干 |
方法步骤
1、把所有面团材料(除黄油外),全部混合成光滑的面团,后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵
2、取出基础发酵完成的面团,排气,分成8份,滚圆,松弛10分钟。将面团擀成长约20cm的面皮。
3、把植物油和椒盐均匀洒在面皮上,用手抹开,在面皮上均匀的洒上葱花,把面皮由上而下卷起
4、将面团从中间切开,切口的地方沾上白芝麻,
5、然后间隔的排入涂了油的烤盘(在每个面团的中间位置用手指按一下,面团排起来就不会东倒西歪了),把烤盘放入温暖湿润处进行二次发酵至面团2倍大。面团表面涂一层油,再撒上白芝麻,入预热到190度的烤箱,烘烤15分钟左右
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文章评论
韩式烤馒头(芝麻葱油咸口味)怎么做?韩式烤文章写得不错,值得赞赏