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早餐

红豆小花包怎么做?红豆小花包的做法步骤

2023-08-18 518美食网
红豆小花包的原料
名称用量
高筋面粉200克
红豆沙200克(分成8等份)
低筋面粉20克
细砂糖25克
1/4小勺
酵母3克
奶粉15克
全蛋25克
115克
无盐奶油15克
白芝麻20克(适量就行了)
蛋液适量

  方法步骤

  1、将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~)放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)

  2、分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟

  3、将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟

  4、在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可

  5、放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)

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红豆小花包怎么做?红豆小花包的做法步骤文章写得不错,值得赞赏