蒜泥手撕茄子怎么做？蒜泥手撕茄子的做法步骤

　　方法步骤

　　1、各种蔬菜洗净备用

　　2、长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可

　　3、利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥

　　4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥

　　5、色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用