椰香戚风怎么做？椰香戚风的做法步骤

　　方法步骤

　　1、蛋白加入少许盐和少许白醋打至粗泡

　　2、计入20克白砂糖用打蛋器打至中性发泡

　　3、打蛋器以低—中—低的速度，打至湿性—干性之间的程度

　　4、蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀

　　5、加入色拉油和牛奶搅打均匀

　　6、加入过筛2次的低粉拌匀，再加入椰蓉拌匀

　　7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

　　8、再倒回剩余蛋白霜中拌匀，注意别消泡

　　9、倒入模具中，烤箱预热160度，150度放倒数第二层烤50分钟左右