绿茶蛋糕怎么做?绿茶蛋糕的做法步骤
2023-08-11
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名称 | 用量 |
---|---|
低粉 | 45克, |
绿茶粉 | 5克 |
蛋白 | 3个 |
砂糖 | 50克 |
食盐 | 1克 |
色拉油 | 50克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
白醋 | 几滴 |
方法步骤
1、全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀,需要打至油蛋交融
2、两种粉类充分混合,过筛两次,蛋黄液里分几次筛入粉类
3、上下切拌成蛋黄糊,不可转圈搅拌,以免出筋
4、蛋白中加入几滴白醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡(能立住筷子)
5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀
6、蛋糕糊倒入纸杯中
7、放入预热150度的烤箱,中层35分钟左右
网友观点 | 作者回复 |
---|---|
亲,请问你的绿茶粉是哪个牌子呢,这么绿 | |
不知道那一克盐做什么用… |
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文章评论
绿茶蛋糕怎么做?绿茶蛋糕的做法步骤文章写得不错,值得赞赏