可可戚风怎么做？可可戚风的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将蛋黄搅散

　　2、分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀

　　3、将面粉，可可粉，盐过筛。分次倒入2中

　　4、搅拌均匀，不要画圈

　　5、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中

　　6、并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发

　　7、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中

　　8、从底部向上翻着搅拌，（此时预热烤箱）剩下2/3的蛋白，分两次倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上

　　9、倒入8寸模子中，置于烤箱最下一层，入烤箱前震动几下

　　10、度，30-40分钟即可