排骨炖臻蘑怎么做？排骨炖臻蘑的做法步骤

　　方法步骤

　　1、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时

　　2、玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用

　　3、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味

　　4、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味

　　5、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色

　　6、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开

　　7、转小火炖1小时，待排骨8成熟

　　8、放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘